Die Zeit des Fastens ist noch nicht vorbei und die Hosen zwicken hier und da auch noch ein bisschen. Deshalb auch in diesem Monat wieder ein paar Tipps für eine gesunde und fettreduzierte Ernährung, damit die Frühjahresmode richtig passt und sich das Wohlfühlgewicht wieder einstellt. Der wer kennt das nicht. Man kommt mit einem Bärenhunger nach Hause. Zum Kochen reicht die Zeit nicht aber eine richtige Mahlzeit soll es doch sein. Deshalb hier ein paar kleine Rezepte: schnelle Tomatensuppe Zutaten für 1 Pers. 1 Flasche Tomatensaft Italienische Kräuter Der Tomatensaft wird in eine mikrowellengeeigneten Teller gefüllt und mit den italienischen Kräutern nach Geschmack verrührt. Ca. 1-2 Min. (je nach Portionsgröße) erwärmen. Ein Brötchen dazu oder 1 Portion Reis (entweder vom Vortag oder Mikrowellenreis). Kartoffelpufferwaffeln Zutaten für 2 Pers. 5-6 große Kartoffeln 50 g Kartoffelmehl 1 Prise Salz 1 Ei Die Kartoffeln reiben, mit dem Kartoffelmehl und dem Ei sowie dem Salz zu einem Teig verrühren. Im Waffeleisen – ohne Fettzugabe – nun die Kartoffelpufferwaffeln ausbacken. Die Waffeln mit kalorienreduziertem Apfelmus servieren. Wer lieber die herzhafte Variante mag, kann dem Teig noch in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln sowie 3 Eßl. fettarmen geriebenen Käse zugeben. Nudeln mit Hackfleischsoße Zutaten für 2 Pers. 500 g Beafhack 3 Zucchini 2 Tl Margarine o. 2 Tl Öl italienische Kräuter Knoblauch 250 g Nudeln (roh) 3 Päckchen passierte Tomaten oder gewürfelte Tomaten in der Dose Das Beafhack in einem Topf anbraten. Die Zucchini vierteln in ca. 1 cm dicke Scheibchen schneiden. In den Topf geben und garen. Dann die passierten Tomaten zugeben und nach Geschmack würzen. Diese Soße über die gegarten Nudeln geben. Trinken Sie 1,5 bis 2 l Wasser oder Tee und essen Sie zweimal am Tag als Zwischenmahlzeit ein Stück Obst. Guten Appetit.    Weitere Rezepte: - Januar - Mittagssalat - Septembertopf mit Zwiebelhack - Oktober - Hackfleisch im Weißkohlmantel - November - Schneller Putentopf				Startseite